☆ビバ☆

夏でもやっぱり日本酒！

今回は庄内地方 鶴岡のお酒、「和田来 純米吟醸 山田錦」です。



























シンプルなラベルです。





















最近は山田錦で造ったお酒をいただいております。





















近年出来た酒蔵なんですね。

実は二週間程前に栓を抜き一口いただいておりましたが

あくまでも個人的に非常に味、コク共にバランスが悪く「失敗した！」と思いました。

美味しくなっている事を願い再度いただいてみます・・・


何と・・・全く違うお酒になっています。甘口でコクがあり・・・美味いお酒になっています。

驚きです。これほど変わるとは・・・日本酒は不思議です。





















もう少し熟成させるとおもしろいかもしれません。・・・あて

★★



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