☆おいしい山形の地酒が飲み隊☆
夏でもやっぱり日本酒!
今回は庄内地方 鶴岡のお酒、
「和田来 純米吟醸 山田錦」です。
シンプルなラベルです。
最近は山田錦で造ったお酒をいただいております。
近年出来た酒蔵なんですね。
実は二週間程前に栓を抜き一口いただいておりましたが
あくまでも個人的に非常に味、コク共にバランスが悪く「失敗した!」と思いました。
美味しくなっている事を願い再度いただいてみます・・・
何と・・・全く違うお酒になっています。甘口でコクがあり・・・美味いお酒になっています。
驚きです。これほど変わるとは・・・日本酒は不思議です。
もう少し熟成させるとおもしろいかもしれません。・・・あて
★★
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